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HOTSALES PRODUCTS

熱銷產品

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香鹵鴨脖五香味-100g

　　鹵鴨脖是一道菜品，屬于家常美食。主要原料有鮮鴨脖，主要輔料有蔥節、姜片、精鹽等，通過鹵水燜煮加高溫油炸的方法制作而成。
　　(1)初加工：
　　鴨脖去氣管、殘毛，洗凈。
　　(2)浸漂：
　　鴨脖人盆中，摻人清水淹沒，浸漂l一5小時，中途換水2—3次，撈出，瀝凈水。
　　(3)碼味：
　　碼味原料和勻，在鴨脖表面抹勻擦透，夏天碼味3—5小時，冬天碼味8—12小時。中途上下翻勻2—3次。
　　(4)氽水：
　　鴨脖入沸水鍋中氽一水，清水沖洗，瀝凈水。
　　(5)鹵品制作：
　?、倮辖钠?，大蔥挽結，干花椒、干辣椒用微火焙香，八角、桂皮掰成小塊，砂仁、白豆蔻、肉豆蔻拍破，草果去籽，靈草、排草切碎，所有香料入清水中浸泡，夏天浸泡5—8小時，冬天浸泡8—12小時。入清水鍋中氽一水，清水沖洗，瀝凈水，與干花椒拌勻，用兩個香料袋分裝。
　?、谌∫畸u水桶，放入洗凈的竹篾笆，投入香料袋、干辣椒節、老姜、大蔥、冰糖、料酒、胡椒粉。
　?、鄢村佒弥谢鹕?，加色拉油，豬化油，油溫升至四五成熱，下蔥節、姜片、洋蔥塊、蒜瓣炒香，人鹵水桶中，摻入鮮湯，旺火燒沸，改用小火熬至香氣四溢時調入糖色、精鹽、雞精、味精，放入鴨脖，旺火燒沸，撇凈浮沫，改用小火鹵至鴨脖熟軟。鹵水桶移離火口，待鴨脖在鹵水中浸泡20分鐘后撈出，瀝凈鹵水，稍涼。
　?、苠佒弥谢鹕?，燒熱，下色拉油，油溫升至三四成熱，逐一放人鴨脖，不停翻轉，炸至鴨脖表皮酥香，撈出，瀝凈油，香鹵鴨脖即已制成。

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100g

清水

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香料

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香鹵鴨脖香辣味-100g

　　鹵鴨脖是一道菜品，屬于家常美食。主要原料有鮮鴨脖，主要輔料有蔥節、姜片、精鹽等，通過鹵水燜煮加高溫油炸的方法制作而成。
　　(1)初加工：
　　鴨脖去氣管、殘毛，洗凈。
　　(2)浸漂：
　　鴨脖人盆中，摻人清水淹沒，浸漂l一5小時，中途換水2—3次，撈出，瀝凈水。
　　(3)碼味：
　　碼味原料和勻，在鴨脖表面抹勻擦透，夏天碼味3—5小時，冬天碼味8—12小時。中途上下翻勻2—3次。
　　(4)氽水：
　　鴨脖入沸水鍋中氽一水，清水沖洗，瀝凈水。
　　(5)鹵品制作：
　?、倮辖钠?，大蔥挽結，干花椒、干辣椒用微火焙香，八角、桂皮掰成小塊，砂仁、白豆蔻、肉豆蔻拍破，草果去籽，靈草、排草切碎，所有香料入清水中浸泡，夏天浸泡5—8小時，冬天浸泡8—12小時。入清水鍋中氽一水，清水沖洗，瀝凈水，與干花椒拌勻，用兩個香料袋分裝。
　?、谌∫畸u水桶，放入洗凈的竹篾笆，投入香料袋、干辣椒節、老姜、大蔥、冰糖、料酒、胡椒粉。
　?、鄢村佒弥谢鹕?，加色拉油，豬化油，油溫升至四五成熱，下蔥節、姜片、洋蔥塊、蒜瓣炒香，人鹵水桶中，摻入鮮湯，旺火燒沸，改用小火熬至香氣四溢時調入糖色、精鹽、雞精、味精，放入鴨脖，旺火燒沸，撇凈浮沫，改用小火鹵至鴨脖熟軟。鹵水桶移離火口，待鴨脖在鹵水中浸泡20分鐘后撈出，瀝凈鹵水，稍涼。
　?、苠佒弥谢鹕?，燒熱，下色拉油，油溫升至三四成熱，逐一放人鴨脖，不停翻轉，炸至鴨脖表皮酥香，撈出，瀝凈油，香鹵鴨脖即已制成。

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辣味

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雞翅香辣味-125g

　　雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
　　雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統水平結構。

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辣味

雞翅

皮膚

結構

肌肉

水平

器官

蛋白

功效

都是

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香鹵鴨脖五香味-100g

　　鹵鴨脖是一道菜品，屬于家常美食。主要原料有鮮鴨脖，主要輔料有蔥節、姜片、精鹽等，通過鹵水燜煮加高溫油炸的方法制作而成。
　　(1)初加工：
　　鴨脖去氣管、殘毛，洗凈。
　　(2)浸漂：
　　鴨脖人盆中，摻人清水淹沒，浸漂l一5小時，中途換水2—3次，撈出，瀝凈水。
　　(3)碼味：
　　碼味原料和勻，在鴨脖表面抹勻擦透，夏天碼味3—5小時，冬天碼味8—12小時。中途上下翻勻2—3次。
　　(4)氽水：
　　鴨脖入沸水鍋中氽一水，清水沖洗，瀝凈水。
　　(5)鹵品制作：
　?、倮辖钠?，大蔥挽結，干花椒、干辣椒用微火焙香，八角、桂皮掰成小塊，砂仁、白豆蔻、肉豆蔻拍破，草果去籽，靈草、排草切碎，所有香料入清水中浸泡，夏天浸泡5—8小時，冬天浸泡8—12小時。入清水鍋中氽一水，清水沖洗，瀝凈水，與干花椒拌勻，用兩個香料袋分裝。
　?、谌∫畸u水桶，放入洗凈的竹篾笆，投入香料袋、干辣椒節、老姜、大蔥、冰糖、料酒、胡椒粉。
　?、鄢村佒弥谢鹕?，加色拉油，豬化油，油溫升至四五成熱，下蔥節、姜片、洋蔥塊、蒜瓣炒香，人鹵水桶中，摻入鮮湯，旺火燒沸，改用小火熬至香氣四溢時調入糖色、精鹽、雞精、味精，放入鴨脖，旺火燒沸，撇凈浮沫，改用小火鹵至鴨脖熟軟。鹵水桶移離火口，待鴨脖在鹵水中浸泡20分鐘后撈出，瀝凈鹵水，稍涼。
　?、苠佒弥谢鹕?，燒熱，下色拉油，油溫升至三四成熱，逐一放人鴨脖，不停翻轉，炸至鴨脖表皮酥香，撈出，瀝凈油，香鹵鴨脖即已制成。

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100g

清水

浸泡

香料

水桶

撈出

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洗凈

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尋味千百度 / ABOUT DUOWEIDUO

重慶多味多食品科技開發股份有限公司是一家集豆制品、肉制品等食品研發、生產、加工、銷售、服務為一體的農業產業化龍頭企業。

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多味多的夢想與“千百度”的三重境界

美味尋她“千百度”快樂愛豆好身體??????????????????????????“千百度”倡導“少吃肉、多吃豆”“阿豆伊豆”夢想“致力美味，快樂愛豆”時任重慶豆制品行業協會會長方平與記者談到”現在我們國民的生活是改善了，天天都有大魚大肉吃，可是問題出來了，現在高血壓、高血脂、肥胖問題來了，我國居民的肉類蛋白攝入嚴重過量，按照《中國居民膳食指南》標準，有的地區超標50%以上，而優質的植物大豆蛋白

2018-10-09

多味多公司公益活動——“美化大地，凈化心靈”活動簡報

隨著現代生活理念已成為時尚，為了引導公司員工重新審視、關注自我，從外在到內在徹底煥然一新！2021年5月17日，多味多食品公司組織了一場以“美化大地、凈化心靈”為主題的大地美容公益活動。活動正式開始之前，公司領導做了發言，將此次活動的主題和目的再次給大家宣貫： “愛護地球，就是珍惜你我。美化大地，就是凈化心靈！” 下午14：00，大家帶上自制的大地美容神器和環保袋向食品園區出發。每位參與的伙伴都非常的積極，為了給大地母親徹底做一次美容，大家不放過任何角落，將垃圾全部撿拾起來放在自帶的環保袋里。頂著烈日炎炎，原本還擔心大家會受不了，但是伙伴們不僅沒有受高溫的影響，還干的非常的開心，看著大家臉上洋溢著幸福的笑容，看著大家投入的熱情，再看到被大家清理后的街道干凈整潔，我們知道這次公益活動的目的達到了。 ? 本次公益活動一直持續到下午6點，大家帶著“滿載而歸的成果”回到公司，并分享了這次活動的感想，為這次活動畫上圓滿的句號。大家的分享也讓這次活動更加的有意義，很多伙伴還表示回家要帶自己的孩子一起來體驗。這讓公司領導更加堅定了要把這樣的公益活動堅持做下去的信念。最后，公司相關領導還為這次活動做了總結：我們是大地美容師，低下頭，拒絕嬌貴高傲，伸出手，不再一味索要。和大地母親貼得更近，因為我們謙卑地彎下腰。我們是大地美容師，為老者，留下一片碧藍天際，為幼者，留下一方美麗土地！我們是大地美容師，蹲下去，灑落了怯懦與冷漠，站起來，拾回了勇氣和熱情！我們是大地美容師，蹲下去，放下了愚昧與自私，站起來，擔起了責任和良知。未來任重而道遠，多味多公司一定會將此項公益活動持續做下去，去影響更多人加入“美化大地，凈化心靈”的公益活動中來。

2021-05-18

千百度豆干產品介紹

素肉：是采用優質大豆拉絲蛋白為主要原料，通過擠壓、蒸煮等現代食品加工工藝在內的熱加工形成類似于肉的組織口感。具有蛋白質含量高、輕脂等特點。 QQ豆干：這類豆干采用優質非轉基因大豆蛋白粉，經低溫制漿、天然酶制劑低溫固化、切胚鹵制、精心烘烤而成。該品充分發揮了大豆蛋白的凝膠特性，具有細膩彈滑的優良口感，非常適合老人小孩休閑時光補充大豆植物蛋白。傳統豆干：傳統豆干以非轉基因大豆為原料，通過磨漿、濾渣、壓榨、煮沸、點鹵、切片等傳統工藝精制而成，如皮干，香干，白干等。香菇豆干是傳統豆干中加入香菇的新品類。

2021-05-05